胡萝卜丝瓜的做法

• 1.『三杯蛤蜊』－
  蛤蜊要先泡水加入盐巴吐沙，洗净后，锅中倒入麻油，加入姜丝爆香，等到香气出来时，再把蛤蜊放入，开大火转至中火后，再加入鱼露酱油以及少许的米酒，最后放上九层塔即可呈盘完成！！！

• 2.『柠檬鲫鱼』－
  先把鲫鱼洗净，用卫生纸擦干，再鱼上加入少许盐巴抹开，以防万一鱼沾锅，倒入橄榄油，把鱼放入煎，呈金黄色，看鱼的肉质差不多即可呈盘，再放入切好的柠檬片摆盘，创意的柠檬鲫鱼即完成！！！

• 3.『胡萝卜丝瓜』－
  先削丝瓜的皮抓1/3的量，要看丝瓜的比例去控制煮一小盘。
  再把丝瓜对半切，再切半圆型状，先倒入橄榄油，再放入姜丝、胡萝卜、丝瓜，加少许水和少许米酒，先把锅盖拿起闷丝瓜，过一会儿时间再翻开看有没有软，若没软，再闷一下；若有软，再炒一下，即可呈盘上桌！！！