松露巧克力玛芬

松露巧克力玛芬的做法
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食材用料:

泡打粉1茶匙
4颗
松露巧克力14颗,约150g
低筋面粉150g
无盐奶油70g

菜谱做法:

  • 松露巧克力玛芬的做法图解1

    1.松露巧克力或市售巧克力切成小块,放入冰箱冷藏,备用。

  • 松露巧克力玛芬的做法图解2

    2.12奶油隔水加热溶化,备用。

  • 松露巧克力玛芬的做法图解3

    3.21面粉+泡打粉,过筛到步骤2有奶油的那个锅子。

  • 松露巧克力玛芬的做法图解4

    4.蛋和糖,用电动打蛋器打4分钟。或打到,打蛋器沾起蛋液不会快速滴落即可。 2. 打蛋时,烤箱175度C,预热10分钟。

  • 松露巧克力玛芬的做法图解5

    5.蛋液分三次拌进步骤3的锅子,刮刀由上而下捞起方式,将面粉和蛋液搅拌均匀。

  • 松露巧克力玛芬的做法图解6

    6.第三次蛋液加进面粉时,顺便加进切块的巧克力。搅拌均匀即可,不要过度搅拌,面粉会起筋,蛋液会消泡。

  • 松露巧克力玛芬的做法图解7

    7.用汤匙将面煳舀进玛芬模。烤箱175度C烤25分钟或烤到玛芬上面呈现金黄色即可。

  • 松露巧克力玛芬的做法图解8

    8.简单又美味~^^b

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