酥酥巧克力豆饼

酥酥巧克力豆饼的做法
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食材用料:

材料.
无盐奶油80g
一咪咪
糖粉40g
全蛋1颗
低筋面粉170g
香草粉一咪咪
水滴型牛奶巧克力豆60-80g

菜谱做法:

  • 酥酥巧克力豆饼的做法图解1

    1.12此次份量可作出15~17片左右的成品(直径6公分大小的圆型)

  • 酥酥巧克力豆饼的做法图解2

    2.21将软化的无盐奶油打散打软.在加入盐打至反白.在加入糖粉打至松发.反白(有点像美奶滋的软度与颜色)
    (烤箱请以170度先预热)

  • 酥酥巧克力豆饼的做法图解3

    3.蛋液分2-3次加进作法2里.每加一次请充分打匀再续加~直到蛋液用完

  • 酥酥巧克力豆饼的做法图解4

    4.加入低粉(含香草粉)拌至无颗粒即可

  • 酥酥巧克力豆饼的做法图解5

    5.拌入巧克力豆(用切拌的方式.拌入即可.勿搅拌过度)

  • 酥酥巧克力豆饼的做法图解6

    6.烤盘上铺上烘焙纸.取适当大小的面团.先搓成小圆球放至烘焙纸上.再用手掌压成扁圆状(170度入烤15分钟)

  • 酥酥巧克力豆饼的做法图解7

    7.出炉后请架高放冷.即可装进密封罐或盒中.以免回潮发软~

  • 酥酥巧克力豆饼的做法图解8

    8.临时有朋友来访时.是一道快速又好吃的小点心哟~

菜谱小贴士:



**因为不靠泡打粉.所以奶油一定要打到松发.烤完饼干才会酥松的效果哟
**巧克力豆可依个人喜好斟酌拌入的量.我的成品是80g
**家用烤箱皆有温差.时间温度请自行调整喔~

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