香葱鲜肉包

香葱鲜肉包的做法
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食材用料:

胛心绞肉2斤
2个
葱花2碗
1/2t
五香粉1/2t
白胡椒粉1t
粗黑胡椒粒1t
康宝鲜鸡粉1t

菜谱做法:

  • 香葱鲜肉包的做法图解1

    1.【内馅做法】
    因为使用了大量的葱花.葱香味儿十足~绞肉部分使用了~胛心肉..肥瘦比刚刚好
    绞肉加入蛋.盐先搅拌均匀..再将其他调味料加入拌匀~
    最后放入葱花再拌一下即可~ (因个人口味喜好不同.内馅材料分量仅供参考)

  • 香葱鲜肉包的做法图解2

    2.【外皮材料】

    粉心粉1000g 即溶酵母12g 朗佛德无铝泡打粉10g 细砂糖90g

    鲜奶240g 无糖豆浆60g 水200g 葵花油30g

    (分量仅供参考..可视个人所需减半或增加。)

  • 香葱鲜肉包的做法图解3

    3.外皮材料搅打成团后..进行第一次发酵~夏天15~20分钟即可开始分割面团.开始包包子的程序~

    冬天气温较低..可将面团放入发酵箱或是简易的保温箱(如:泡沫塑料箱)进行发酵~

  • 香葱鲜肉包的做法图解4

    4.包子外皮适当大小为每个50g~可依自己喜好增减~桿外皮时.尽量保持"中间厚.外围薄"的状态

    这样..在进行包馅的动作时~会更得心应手!!蒸的时候底部也不容易破喔~

  • 香葱鲜肉包的做法图解5

    5.包子包好后放入蒸笼再进行第二次发酵..(依气候温度状况不同约15~30分钟不等..)
    蒸锅水滚后放上蒸笼..以中大火蒸12~15分钟。。

  • 香葱鲜肉包的做法图解6

    6.

  • 香葱鲜肉包的做法图解7

    7.

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