1.把面团材料放进盆中拌允,水量 (150c.c.)不用一次全部倒进盆中 [ 请看面团干湿情形,调整分次加入搅拌均匀 ] 。
2.搓揉约15分钟呈光滑的面团。
3.盆底抹些油,把揉好的面团整圆放入,在面团外表刷些水,覆上保鲜膜发酵1小时。
4.在桌上洒些面粉,取出发酵好的面团放置桌上,将面团分成4份,再将小面团用擀面棍擀成圆片状。
5.烤盘放烘焙纸抹些油摆入橄平的面皮,然后在面皮上涂抹果酱。
6.视面皮大小再适量舖上一层红豆馅。
7.面皮涂抹完馅料然后放入烤箱中,温度180度c 烘烤约10-15分钟后取出,洒上椰子粉即可食用。