茄汁烩鲜鱼

茄汁烩鲜鱼的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

中型鱼两条
姜片/葱末/蒜末适量
少许
亨氏番茄酱4大匙
4大匙

菜谱做法:

  • 茄汁烩鲜鱼的做法图解1

    1.将各式材料及酱料等备妥

  • 茄汁烩鲜鱼的做法图解2

    2.鱼洗净两面各划2刀,涂抹盐及酒腌渍10分钟去腥味。不沾锅中倒入1小匙油,将姜片放入锅中煎至金黄捞起丢弃,鱼放入锅中两面煎至金黄色,用中小火一面约煎2-3分钟即可捞起备用。

  • 茄汁烩鲜鱼的做法图解3

    3.放入洋葱、蒜头炒香,加入番茄酱翻炒约20秒、再放白醋、糖、水煮滚。

  • 茄汁烩鲜鱼的做法图解4

    4.将鱼放入煮滚的酱汁中烩煮,一面约2-3分钟,起锅洒上葱末即完成。

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