阿尔萨斯苹果派

阿尔萨斯苹果派的做法
258浏览 / 3收藏

食材用料

烤盘28cm
兰姆酒2小匙
鲜奶油100ml
细砂糖45g
全蛋一颗
蛋黄一颗
杏桃果酱3匙

阿尔萨斯苹果派的做法

  • 阿尔萨斯苹果派的做法图解1

    1.将低筋面粉加入盐少许后拌入细砂糖,将奶油切小块后拌入,加入全蛋一颗后揉成团后(若觉得面团太干,可加一小茶匙的水),用保鲜膜包覆后放入冰箱冷藏约30分钟以上。30分钟后将面团取出,工作檯上洒上面粉,将派皮擀成适当大小后放入派盘。

  • 阿尔萨斯苹果派的做法图解2

    2.1将派皮底部涂上杏桃果酱。

  • 阿尔萨斯苹果派的做法图解3

    3.2将派皮边缘与派盘切齐后用叉子将派皮底部叉出小洞。

  • 阿尔萨斯苹果派的做法图解4

    4.1将苹果切成薄片后摆在派皮上。烤箱预热,以180度先烤25分钟。

  • 阿尔萨斯苹果派的做法图解5

    5.2将杏仁饼干用擀面棍敲碎后均匀洒在派皮上。

  • 阿尔萨斯苹果派的做法图解6

    6.等待的同时,制作蛋奶酱汁(蛋黄一颗、全蛋一颗、细砂糖45g、鲜奶油100ml、兰姆酒2小匙搅拌均匀)

  • 阿尔萨斯苹果派的做法图解7

    7.分钟后将派盘取出,倒入蛋奶酱汁后,再以180度烤25分后即可出炉及脱模。

热门菜单

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!