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羊栖菜信田煮的做法

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  • 用料:

  • 羊栖菜  30g
  • 油豆腐皮  2片
  • 红萝卜  1/3根
  • 白芝麻  少许(可不加)
  • 高汤  1杯(可用清水替代)
  • 调味米酒  2大匙
  • 酱油  3大匙

做法:

  • 1. 请先将羊栖菜泡在水里,约20分钟、它就会膨胀,之后请用筛子过滤,避免当中有小沙子残留。
  • 2. 接着,再把油豆腐皮稍微清洗、沥干水分后,切成丝,
    红萝卜也一样,切丝备用。
  • 3. 起油锅,先把红萝卜放入炒、稍微软化后,再放入油豆腐,炒香后,放入沥干水分的羊栖菜,翻炒。
  • 4. 大概翻炒约2分钟,放入酱油跟调味米酒,炒香后,再加入高汤炖煮、烧到水分收干即可。
    如果手边有芝麻的话,可以在最后将芝麻放入拌一下即可,味道不错哟!!