绿柠檬造型蛋糕

绿柠檬造型蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

无盐奶油45g
细砂糖75g
低筋面粉65g
玉米粉20g
泡打粉2g1/2小匙
绿茶粉8g12g

菜谱做法:

  • 绿柠檬造型蛋糕的做法图解1

    1.将无盐奶油和牛奶微波加热30秒,和绿茶(抹茶)粉混合均匀。(图左为日本含糖抹茶粉包装,我自己删减砂糖量为65g,如为纯绿茶粉,请照材料写的份量)。

  • 绿柠檬造型蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋放入调理盆,准备一锅热水(不用太烫),隔着热水中用打蛋器搅打。

  • 绿柠檬造型蛋糕的做法图解3

    3.砂糖边搅打边放入,约分3、4次放入,直到蛋煳变蓬松后滴落不会马上消泡为止。

  • 绿柠檬造型蛋糕的做法图解4

    4.分次逐量加入步骤1食材继续用打蛋器搅拌。

  • 绿柠檬造型蛋糕的做法图解5

    5.倒入过筛的面粉、玉米粉和泡打粉,也是分3次加入面煳,用刮匙翻动均匀,别搅拌太久,面煳消泡太多烤完会比较生硬。

  • 绿柠檬造型蛋糕的做法图解6

    6.把面煳缓缓用小汤匙倒进模具里(约8.9分满,这牌子模具不需涂油,其他的模具最好内部涂上薄薄的油),放置已180℃预热好的烤箱,以170℃用17分钟烘烤。

  • 绿柠檬造型蛋糕的做法图解7

    7.这模具不需要放凉才能取出。

  • 绿柠檬造型蛋糕的做法图解8

    8.刚出炉热热的就可用牙籤稍微边缘插入,用手轻轻的将蛋糕翻过来就可以了

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