用料：
- 花生 600g
- 冰糖 350g
- 水 适量
- 盐 1小匙
小贴士：
1、
2、买已脱模花生仁比较方便省时。
3、一定要经过浸泡(起码4小时)及冷冻手续，才能减少熬煮时间，花生仁就会软绵顺口。
做法：
- 1. 检查花生状况，把破裂或有味道的挑出来。
- 2. 将生花生浸泡水一晚，外皮较好剥，再对半拨开，去掉中间的心，据说这样比较健康。
- 3. 让花生仁还带一点点水，丢到冰箱冷冻，较易煮烂，跟快速煮烂稀饭的方法是一样的（把生米冷冻后再煮，就会很快烂）
- 4. 把冻好的花生仁，加1.5倍水，用快锅煮30分钟， 试试看花生是否松软了, 如果是就进行下步骤, 如果不是就继续煮, 煮到花生松软。
- 5. 煮到适当的软硬，再加上冰糖及盐，轻轻喇均匀即可。