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  • 用料:

  • 吻鱼  100g
  •  1根
  • 大蒜  2瓣
  • 米酒  少许
  •  少许
  •  1小匙

小贴士:



有的吻鱼摊贩在卖的时候已经有盐分,可以不用再加盐
若喜欢酥一点可以煎干一点,口感有点脆脆,还可以多吃几碗饭

做法:

  • 1. 葱先切小丁,大蒜切碎备用
  • 2. 锅热下油,大蒜下锅爆香,吻鱼跟着下锅煎,这时转小火
  • 3. 鱼稍微煎干后,呛入一点米酒,水分干后放入少许盐与葱拌炒一下即可起锅