正港巧克力布朗尼

正港巧克力布朗尼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
香蕉:暖肝、润肺、清热

食材用料:

黑巧克力55g
无盐奶油90ml
糖粉240ml
香草粉1/2小匙
低筋面粉120ml
泡打粉4ml
核桃或杏仁片个人喜好

菜谱做法:

  • 正港巧克力布朗尼的做法图解1

    1.【生料】巧克力与奶油分开隔水加热(水温不能过高,水温过高泡泡会跑到碗里)

  • 正港巧克力布朗尼的做法图解2

    2.【生料】将奶油倒入半融化巧克力中,继续隔水加热并搅拌到完全融合

  • 正港巧克力布朗尼的做法图解3

    3.【生料】一开始奶油会浮在巧克力上,这样的布朗尼会失败,一定要搅拌到完全油水不分离
    ★布朗尼诀窍★ 『巧克力与奶油融化后,一定要充分搅拌直到你浓我浓化不开』

  • 正港巧克力布朗尼的做法图解4

    4.【生料】搅拌完成之后加入生鸡蛋一个,搅拌均匀。

  • 正港巧克力布朗尼的做法图解5

    5.【粉料】将所有的粉料准备好并倒在一起

  • 正港巧克力布朗尼的做法图解6

    6.【粉料】过筛(作蛋糕时,粉类一定要过筛口感才会滑顺)

  • 正港巧克力布朗尼的做法图解7

    7.将搅拌好的【生料】倒入过筛好的【粉料】

  • 正港巧克力布朗尼的做法图解8

    8.继续喇~搅拌的时候要顺同一个方向,顺时针不要突然逆时针,逆时针不要突然顺时针,这样生料与粉料才能均匀的融合在一起。要有耐心慢慢搅拌

  • 正港巧克力布朗尼的做法图解9

    9.最后可以加上个人喜欢的水果:(1)香蕉与巧克力的味道最为搭配,加入香蕉后要用电动搅拌器稍微打到均匀、(2)樱桃是女孩的最爱、(3)核桃或杏仁片先放一半搅拌,另一半等放入容器内后再洒在表面看起来才好吃

  • 正港巧克力布朗尼的做法图解10

    10.送入烤箱上火170度下火160度,烤25~30分钟即可。由于各家烤箱习性不同,建议第一次烤一定要叮着看,烤到插子插进去蛋糕里拿起来没有黏黏的就可以了。

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