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姜烧鸡块的做法
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用料:
鸡腿肉去骨
1枚
姜泥
1大匙
酱油
1大匙
酒
1大匙
砂糖
1小匙
酱油
0.5大匙
酒
1大匙
做法:
1.
鸡腿肉一片切成8-9大块和姜末和腌渍酱料一起拌匀后放入冰箱约10分钟.
2.
热锅.将鸡皮的面先朝下用小火慢煎到鸡皮有点焦黄色.(因为有酱油.所以要注要不要煎到整个焦黑了.)
3.
在将鸡肉翻面.用最小的火将鸡肉慢慢煎到熟透.
4.
最后再将调味料倒入.开中大火让酱汁收干就好.
5.
因为酱油每家厂牌的咸度不同.所以最后调味料的部份的酱油.也请再自行斟酌