1.备妥食材
2.将葡萄柚榨汁备用
3.将牛奶及酸奶一起倒入锅中小火慢慢加热,加热后再将葡萄柚汁及醋混合搅拌至蛋白质呈块状,有透明乳清即熄火,不要煮至滚烫
4.用滤网分离,沥干水分,即成乳酪
5.沥干的乳清可留起来,当面包面团的材料
6.新鲜乳酪加点奶油就成奶油乳酪.可加入菜里一起烹煮,味道很香醇
7.或做成乳酪起司蛋糕
8.拌入奶油即成奶油乳酪
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