奇想鲜解冻

奇想鲜解冻的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

土魠鱼500g
大白菜切片半颗
小条红萝卜刨丝半条
香菇切丝5朵
太白粉水适量
一个
地瓜粉适量
2500cc
小磨坊咸酥鸡粉适量
蒜头酥2大匙
柴鱼粉2小匙
蒜头压泥四瓣
油葱酥2-3大匙
小磨坊咸酥鸡粉1大匙
盐巴适量

菜谱做法:

  • 1.将放冷藏一夜退兵好的土魠鱼切成小块与腌料腌渍约半小时

  • 2.起汤锅,放入水及材料3-5煮滚后,加入调味料,接着用太白粉水勾芡(汤滚的状态下边加边搅拌)勾好芡后再下蛋液(一样边加边顺时钟圆形搅拌勾好芡再下蛋花,蛋花会比较细致)

  • 3.起油锅,将腌好的鱼沾上地瓜粉入锅炸至两面金黄(油温约160-170度,筷子插下去边缘会快速的冒泡)起锅可用厨房纸巾稍微吸油后再洒上咸酥鸡粉。

  • 4.将煮好的羹汤,放上炸好的鱼块洒上香菜即可食用

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