培根番茄炖饭

培根番茄炖饭的做法
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健康功效:

培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

牛番茄2个切丁
生米200g需洗净
蒜末1大匙
水or高汤1000c.c
适量
橄榄油适量
罗勒叶碎装饰用可加可不加

菜谱做法:

  • 培根番茄炖饭的做法图解1

    1.热油锅 (橄榄油),将培根略微翻炒,再加入洋葱/蒜末爆香。【如图1~图3】

  • 2.洋葱炒至变软后,洒入少许的米酒,放入生米以及番茄丁和400c.c的水煮到沸腾后,将大火转成中火。【如图4~图6】

  • 培根番茄炖饭的做法图解3

    3.中火炖煮20分钟,炖煮中将剩馀600c.c的水分3次加入,要不断的搅拌以免米粒黏锅,在最后一次加水后,洒上适量的盐及黑胡椒调味略收汁即可起锅。【如图7~图9】

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