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客家小炒的做法
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用料:
五花肉
100g
干鱿鱼
1条
豆干
3片
芹菜
2支
葱
1支
蒜头
2瓣
辣椒
1条
酱油
2小匙
盐
1小匙
沙拉油
少许
糖
少许
做法:
1.
鱿鱼泡水泡到软(约五小时以上,期间要换水)猪肉切丝 芹菜 葱切段 豆干切细丝
2.
锅中不需要放油先将五花肉煎到油出来再将鱿鱼 豆干放入一起煎到微焦 放入蒜头略爆香后倒入酱油 五香粉 胡椒粉 糖 盐拌炒盛起放一旁备用
3.
锅中加入沙拉油 将芹菜 葱 辣椒 盐放进去炒熟后熄火 将原先炒好的鱿鱼等材料 倒入拌匀既可