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1、2、 虾壳要记得留住,不要丢掉3、 记得虾壳一定要干煎到完全变色,香味才会出来,香味出来后再加水煮。4、 因为连同虾头一起熬汤,所以虾膏味十足5、 煲类其实要用砂锅才能叫煲类,但因为同学家没砂锅,所以用炒锅做。家里如果有砂锅的可以直接用砂锅炒