佐茄汁酱

佐茄汁酱的做法
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食材用料:

百里香一汤匙
橄榄油15g
红葱头两粒
月桂叶两片
高汤200cc

菜谱做法:

  • 佐茄汁酱的做法图解1

    1.准备食材:先将红葱头切细末,红甜椒切丁,白芦笋的尾端纤维较多,用刨刀略为去除即可

  • 佐茄汁酱的做法图解2

    2.1212将黑胡椒与百里香入锅开小火炒香

  • 佐茄汁酱的做法图解3

    3.2121再加入番茄煳一起炒出香气

  • 佐茄汁酱的做法图解4

    4.加入高汤、白酒、月桂叶一起熬煮

  • 佐茄汁酱的做法图解5

    5.至汤汁浓稠略为调味即可

  • 佐茄汁酱的做法图解6

    6.装入容器里

  • 佐茄汁酱的做法图解7

    7.被锅加入水只至沸腾,放入白芦笋与甜豆,田都约煮40秒即可先捞出,白芦笋则要煮2-3钟喔

  • 佐茄汁酱的做法图解8

    8.红甜椒放入小滤网勺川烫20秒即可

  • 佐茄汁酱的做法图解9

    9.这是我选用的盘子

  • 佐茄汁酱的做法图解10

    10.将蔬菜先摆入盘中

  • 佐茄汁酱的做法图解11

    11.热锅加入奶油及红葱头末炒香

  • 佐茄汁酱的做法图解12

    12.再放入虾子与虾壳一起拌炒,再加入少许白酒,高汤将虾子煮熟,再略为调味即可

  • 佐茄汁酱的做法图解13

    13.将酱汁邻入蔬菜中间,在将虾子摆上....即可上桌享用美食啰^^~

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