用料:
- 高粉 350g
- 低粉 150g
- 酵母 5g
- 糖 10g
- 盐 5g
- 水 280g
- 液态油 60g
- 乳酪丝 100g
- 起司粉 30g
- 百里香 10g
- 烤鸡肉 100g
- 多丽鱼 100g
- 番茄酱 100g
做法:
- 1. -7项一起搅拌后(盐和发酵粉记得错开)滚圆,基础发酵60分,等两倍大时,分割2个,滚圆后中间发酵15分,再最后发酵50分。
- 2. 桿成长方形饼皮,涂抹番茄酱后,再依序放置各项材料,最后放入乳酪丝。家用烤箱 预炉 250/250 10分后,250/250 烤35分,230/230烤5分。
- 3. 降温是为了乳酪丝不要烤得太焦,成品出炉,香....