用料:
- 面团材料
- 高筋面粉《我用做包子的包粉》 280g
- 速溶酵母 1茶匙
- 水 140cc
- 鸡蛋 1个
- 糖粉 2大匙
- 盐 1/2茶匙
- 奶油 30g
- 馅料
- 热狗 5条
- 黑芝麻 适量
- 全蛋液 1粒
做法:
- 1. 取出一个较深的盆加入以下材料
高筋面粉280g
速溶酵母 1茶匙
水 140cc
鸡蛋 1个
糖粉2大匙
盐 1/2茶匙
将奶油隔水煮融,然后倒入一起搅拌均匀。 - 2. 搅匀后将面团轻轻搓成圆形。
- 3. 用保鲜纸把盆包起来让面团发酵,我是晚上临睡前10点开始让面团发酵至早上10点,所以闻到浓浓的酒味发起来非常美丽。
- 4. 洒少许包粉在工作台上将面团取出,轻轻压成空气。
- 5. 切一小部份搓成长形,取出热狗。把热狗卷起来。
- 6. 卷好了把每条热狗面包表面洒上一点水分待发酵,时间不限大概1小时左右。
发酵完毕再面包顶部轻轻刷上一层蛋汁。预热烤箱180度烘烤20分钟左右即可。 - 7. 顶部刷上蛋液烘烤出来的面包更加诱惑~