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红烧黄鱼的做法
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用料:
黄鱼
1条
地瓜粉
适量
葱段
适量
葱丝
适量
蒜末
适量
姜丝
适量
辣椒丝
适量依需求
水
适量
玉米粉水
适量
酱油
2大匙
糖
1大匙
米酒
1大匙
香油
少许
乌醋
适量
小贴士:
今天料理的红烧黄鱼,超像餐厅的味道,小朋友一下子就抢食一空,吵着还要吃~@@
做法:
1.
准备所需食材。
2.
黄鱼洗净,用厨房纸巾擦干,沾上少许地瓜粉,入油锅炸约3-5分钟,捞起沥油备用。
3.
另起一锅,加入适量油,加入姜丝、葱段及蒜末爆香(喜欢吃辣的人,可加入辣椒丝),接着加入[调味料A]及适量水煮滚。
4.
加入步骤2的黄鱼烧煮入味,再加入玉米粉水勾薄芡,起锅前依需求可加入[调味料B]即可。
5.
盛盘后,加上葱丝就可以上菜啰!