上海菜饭

上海菜饭的做法
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健康功效:

火腿:健脾、补气、扩张血管
干香菇:补虚、健脾、化痰
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

青江菜2把
1.5杯
适量

菜谱做法:

  • 上海菜饭的做法图解1

    1.将米洗净,胡萝卜、火腿、泡水后的香菇和青江菜梗切丁(约1cm大小), 青江菜叶切片后下锅炒&调味。

  • 上海菜饭的做法图解2

    2.将拌炒过的配料与电子锅内的米和香菇水拌匀,水量刚好盖过配料即可,这次是加入2.5杯水(含香菇水)。

  • 上海菜饭的做法图解3

    3.等电子锅开始唱歌(饭煮好)后拌入青江菜叶,盖上锅盖再闷1-2分钟就完成啦~ 香喷喷上桌!开动前可再依照个人喜好添加小菜(这次加了泡菜也很对味)。

菜谱小贴士:

1、


2、 用电子锅煮方便也不用一直顾着瓦斯炉,但是电锅煮饭会让青江菜变得黄黄的,所以蒸饭时只放入叶梗,电子锅唱歌后再放入叶菜闷1-2分钟菜叶就会依然青绿。

3、 泡干香菇的水不要丢可以和饭一起煮增添味道。

4、 由于家人爱火腿更胜香肠so改用火腿,如果用香肠就不需要额外放油,利用香肠本身的油脂即可。

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