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客家咸汤圆的做法
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用料:
肉丝
50g
香菇丝
3~4颗
虾米
1茶匙
茼蒿菜
50克
米团(参考甜汤圆做法)
150g
汤料:
高汤
250CC
盐
1/4茶匙
白胡椒
少许
香油
1茶匙
红葱酥
1大匙
做法:
1.
准备好材料
2.
将糯米团搓条后切小粒,搓成小汤圆加入烧开的一锅水里,捞出沥干准用。
3.
热锅下少许油,炒香肉丝、虾米、香菇丝。
4.
加入高汤及盐、白胡椒、香油、煮滚后加入茼蒿菜和沥干的小汤圆煮2分钟,加入红葱酥即可。
5.
装碗即成咯!