排骨:补肾
鸡蛋:护眼明目
咖哩叶 | 红辣椒/小辣椒 |
木薯粉 | |
酱青/酱油 | |
鸡精粉 | 鲜奶油(无糖) |
泰式辣椒酱 | |
白糖2 | 盐 |
1.准备材料排骨用盐抹均匀,冲洗掉盐分,沥干!加入腌料腌制4小时以上备用!
2.热锅,加入比较都的油份,腌制好的排骨一块一块均匀沾满炸粉,下锅大火油炸!炸至两面金黄色,捞起,沥干油份!
3.热锅加入2汤匙油把咖哩叶和辣椒炒香,就可以加入调味料,煮至浓稠收干酱汁!炸好的排骨,快速下锅拌均匀,盛盘享用!
☆鸡精粉是让排骨更加软嫩的小秘诀哦!
★酱汁一定浓稠收比较干,这样排骨拌匀,就很好吃了!
*料可以煮的时候试试,拿捏自己喜欢的味道!