南瓜鲜奶吐司

南瓜鲜奶吐司的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

南瓜泥180g
奶粉20g
碎杏仁适量
蛋液少许
蒸熟南瓜块50g
3g
橄榄油10g
高筋面粉200g
酵母粉3-5g

菜谱做法:

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解1

    1.今日最特别的食材就是...南瓜泥、南瓜块及牛奶哦!将230g南瓜的切块蒸熟备用。

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解2

    2.将面团材料依序放分入パンの锅(胖锅)制面包机,行程10,揉面团及发酵。

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解3

    3.利用打面团的时间准备内馅,将蒸熟的180g南瓜用汤匙背压成泥状,加入砂糖及奶粉搅伴均匀。南瓜富含70%的水份所以过程中会出水,请用筛子沥干水分。

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解4

    4.面团搅拌完成后取出准备来整型啰~~~【面团里可以出现淡淡少许的南瓜纤维喔!】

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解5

    5.将面团利用撖面棍略撖平成长条,再卷起成圆柱状。

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解6

    6.撖面棍从面团中间由内往外,【上下桿、再左右桿,然后用手轻轻拉出四个角】重覆数次。

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解7

    7.将面团桿成约30cm*40cm的片状。

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解8

    8.在片状的面团上均匀的抹上南瓜内馅。

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解9

    9.将抹上南瓜泥的面团卷成40公分的条状,从中间切成两段。

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解10

    10.将パンの锅(胖锅)制面包机的叶片取出,放入刚刚整型过的面团。

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解11

    11.静置发酵约50min。

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解12

    12.涂上蛋液、撒上些许的杏仁粒。 利用食用剪刀从中间横剪2刀,让内馅有层次的呈现。

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解13

    13.使用パンの锅(胖锅)制面包机,行程15烘烤功能,深烤色,40分钟。

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解14

    14.【吐司整型篇】成功!

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解15

    15.充满南瓜纤维的内馅、浓浓的奶香味健康上桌啰!

  • 南瓜鲜奶吐司的做法图解16

    16.美味又天然的南瓜吐司~~水水的照片再来一张! ^^

菜谱小贴士:



捍面团时如果会缩墨鱼起,可用叉子搓出小洞协助桿平。
蒸熟南瓜块放入面团里一起打,面团里可以出现淡淡少许的南瓜纤维喔!
我用的是パンの锅制面包机,是我最佳的烘焙小帮手^^

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