用料：
- 咸菜丁 两片
- 蚵 一小碗
- 韭菜 三株
- 猪血丁 一块
- 辣椒丁 两条
- 黑胡椒 酌量
- 蒜仁丁 五粒
- 红糖 一汤匙
- 白酒 5cc
- 调味 酌量
- 香油 酌量
做法：
- 1. 主要食材:先将辣椒，蒜仁，咸菜，韭菜，姜片切丁
预留一些些韭菜与辣椒切细末(摆盘用) - 2. 热锅加入少许的油放入黑胡椒，蒜仁，辣椒，姜丁炒出香气
- 3. 再加入咸菜一起拌炒出咸菜香味
- 4. 再加入猪血丁块一起拌炒
- 5. 再加入白酒呛锅，加入红糖，少许的冷开水，让猪血熟透
- 6. 再加入调味米酒，蚵，韭菜一起炒熟，调味，香油即可
- 7. 盛出摆盘完之后在撒上辣椒，韭菜细丁就可以上桌啰^^~