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愤怒鸟杯子蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 无盐奶油  50g
  • 中筋面粉  75g
  • 泡打粉  2g
  • 鸡蛋  1颗
  •  55g
  • 柠檬汁  1匙

小贴士:



加了鲜奶油装饰之后 最好当天吃掉
因为放进冰箱保存 蛋糕体会变硬
口感就不是那么好!

做法:

  • 1. 把无盐奶油放室温至软化加入砂糖,然后用手持搅拌器打发均匀
  • 2. 分三次把蛋液加入作法一 至均匀膨松
  • 3. 加入过筛的中筋面粉及泡打粉慢慢拌匀,勿过度搅拌以免出筋
  • 4. 加入柠檬汁(可不加)拌匀,用汤匙或冰淇淋匙挖至杯子蛋糕纸模中,我是用挤花袋,放入上下火已预热180度的烤箱中烤20~25分钟
  • 5. 出炉后,稍凉五分钟取出铁模放至散热网放凉
  • 6. 此时可开始装饰,大人的口味是用奶油乳酪+打发鲜奶油 装饰,上面再洒上些柠檬皮屑!
  • 7. 小朋友的就是打发鲜奶油 去加食用色素调色装饰,小猪我是用抹茶粉,白色小鸟是加上黑芝麻粉 眼睛是用融化黑巧克力