金沙杏鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇洗净，切片（或滚刀块）；咸蛋黄、蛋白切碎，备用。

• 2.热锅倒入少许沙拉油，放入杏鲍菇块以中火微煎后取出。

• 3.热锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，再放入咸蛋黄碎翻炒至起泡且香味四溢。

• 4.再将杏鲍菇块和调味料拌炒均匀，最后加入葱末和辣椒末拌匀，后加入咸蛋白一起拌炒约一分钟，即可。（太干可以加点水）