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1、2、有*处是重点注意事项。3、因为是炖煮的料理,所以食材要切大块。4、起锅前再放盐,可以保持肉质鲜嫩喔。5、我想一定有人有疑问,可以不放番茄吗?其实适时在炖煮料理中放点蔬果的天然酸,可以增添风味,有画龙点睛之效。