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  • 用料:

  • 鸡蛋豆腐  1盒
  • 蟹腿肉  1盒
  • 红萝卜泥  酌量
  • 青豆仁  1大匙
  • 蛋白  1个
  • 姜末  少许
  • 葱末  少许
  •  少许
  • 玉米粉水  少许
  • 米酒  1茶匙
  • 香油  少许
  • 玉米粉水  少许
  • 鲜味炒手  1/2小匙

做法:

  • 1. [做法]先准备好所需材料ˊ鸡蛋豆腐切片擦干水份ˊ
    红萝卜磨成泥和[调味A]先拌匀ˊ葱姜切末备用
  • 2. 热锅后加入黄金玄米油1大匙ˊ然后轻轻摆入鸡蛋豆腐
  • 3. 将鸡蛋豆腐煎至两面金黄约4~5分钟ˊ然后先盛盘备用
  • 4. 用原锅炒香葱姜末ˊ然后只留下油将葱姜捞起
  • 5. 用留下的葱姜油炒香事先处理好的红萝卜泥
  • 6. 然后加入酌量的玉米粉水及剩下的蟹腿和青豆仁ˊ
    并将[调味B]加入ˊ煮滚即可熄火
  • 7. 最后将完成的酱汁淋于鸡蛋豆腐上就完成啰~
  • 8. 快速完成的精致料理ˊ鲜美清爽又有好味道。
  • 9. 我用红萝卜泥取代真正的蟹黄ˊ更健康ˊ也不怕胆固醇ˊ
    鸡蛋豆腐滑嫩ˊ蟹黄酱汁鲜美顺口ˊ
    平实清爽的好滋味ˊ喜欢的再尝试看看。