滑茄子子饭

滑茄子子饭的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

菜谱做法:

  • 滑茄子子饭的做法图解1

    1.茄子对半切开斜切成大概1cm的片状,浸泡水中滤去水份。

  • 滑茄子子饭的做法图解2

    2.在煎锅中放入所有调味料,煮沸后放入茄子煮至茄子变软。

  • 滑茄子子饭的做法图解3

    3.将搅拌好的蛋液的2/3洒在茄子上,调至小火盖上锅盖等待数分钟。

  • 滑茄子子饭的做法图解4

    4.待鸡蛋凝固后撒上剩下的蛋液,盖上锅盖并关火,利用馀热加热。

  • 滑茄子子饭的做法图解5

    5.鸡蛋半熟的状态下装入盛有饭的碗中,按个人喜好撒上切成丝的海苔。

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