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33厨房梅干烧肉的做法

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  • 用料:

  • 五花肉  500克
  • 梅干菜  300克
  • 蒜头  5个
  •  3支
  • 辣椒  2支
  • 猪油  少许
  •  三碗
  • 酱油  2大匙
  • 绍兴酒  半杯
  •  2大匙
  • 胡椒粉  1/2匙
  • 米酒  一碗

做法:

  • 1. 将猪肉切成条状备用,将猪肉条下锅干煸,将蒜头切成块状备用,将葱切成珠状备用。
  • 2. 将蒜头、辣椒、葱下锅一起拌炒,利用逼出的猪油去炒梅干菜会更香,加入酱油50克(4汤匙)、一碗米酒、2大匙的糖、三碗的水。
  • 3. 盖上锅盖卤制,加入少许的绍兴酒,洒入少许的胡椒粉。