打印

宫保鸡丁炒银芽的做法

www.xiangha.com/caipu/24006528.html

  • 用料:

  • 鸡胸肉  400g
  • 干辣椒  30g
  • 花椒粒  1小匙
  • 蒜头  4粒
  • 青葱  1支
  • 豆芽菜  300g
  • 白醋  1小匙
  • 香油  少许
  • 蒜味花生米  适量
  • 酱油  2大匙
  • 米酒  2小匙
  • 太白粉  1大匙
  •  少许
  •  3大匙
  • 酱油  2大匙
  • 米酒  2小匙
  •  少许

做法:

  • 1. 鸡胸肉切丁和腌肉料腌半小时,蒜头切片,青葱切段,调味料:酱油2大匙.米酒2小匙.糖少许,水3大匙混合成一碗备用
  • 2. 豆芽菜洗净,炒半熟捞起
  • 3. 锅中炒豆芽的汤汁丢掉不用,原锅放油鸡丁炒到7分熟捞起,原锅爆香蒜头,再放入干辣椒.花椒粒炒香,加回鸡丁和调味料拌炒
  • 4. 再加入豆芽菜.青葱稍拌,最后白醋沿锅淋呛香,起锅前加入香油洒上蒜味花生米即可