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麻辣鸭血豆腐煲的做法

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  • 用料:

  • 板豆腐  2块
  • 香菇  4朵
  • 秀珍菇  4朵
  • 青花菜  20g
  • 鸭血  4块
  • 番茄  1颗
  • 香菜  10g
  • 太白粉  2匙
  • 红辣椒粉  1.5匙
  • 花椒粉  0.5匙
  • 胡椒粉  0.5匙
  • 枸杞  5g

小贴士:

1、


2、豆腐切勿太早放入,以免散开。

3、酸辣度可以斟酌喜好加减。

做法:

  • 1. 板豆腐、番茄、鸭血洗净切块。
  • 2. 以1000g的水加上调味料熬煮。
  • 3. 放入香菇、番茄、袖珍菇、鸭血焖煮约10分钟。
  • 4. 准备太白粉水勾芡。
  • 5. 最后放入豆腐同煮,上置枸杞。
  • 6. 板豆腐、番茄、鸭血洗净切块。