韭菜盒子的做法

• 1.在一深盘中放入面粉后，倒入热水，用筷子迅速地混合，再加清水继续搓揉成一光滑的面团。用保鲜纸将深盘盖起，让面团休面约30分钟。

• 2.韭菜洗净后切末；鸡蛋煎成鸡蛋碎；虾皮爆香，取出待凉备用。将鸡蛋碎和虾皮混入韭菜末里，并加入麻油，盐，白糖和黑胡椒粉调味。

• 3.把面团取出，分割成8等份后搓圆备用。

• 4.取一份面团，杆成圆薄片。

• 5.放上馅料后，将面团对折包起封口，边缘捏花边。

• 6.平底锅放入油加热后，摆入韭菜盒子，小火煎至两面变金黄色即可。