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腊味酸菜炒萝卜糕的做法

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  • 用料:

  • 萝卜糕  300g
  • 香肠  3~4条
  • 酸菜丝  1大把
  • 蒜苗  2根
  • 太白粉  少许炸萝卜糕用
  •  少许
  • 胡椒粉  少许

小贴士:

在这边特别要提醒大家,因为萝卜糕受热之后会融掉,所以下锅炸之前建议大家鲜裹点粉,避免整个煳掉。(冰箱的就是有点煳掉,所以卖相不太好看XD)

文章来源:电冰箱的线上厨艺教室
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做法:

  • 1. 
  • 2. 先将香肠用水煮熟之后,再切块备用。萝卜糕切块,裹粉后下锅油炸至定型。
  • 3. 接着将刚刚切好的香肠丁也下锅炸香,然后起锅沥干多馀油脂之后,再回锅干炒。接着放入切好的蒜丝跟酸菜丝。
  • 4. 最后,以甩锅的方式将锅内材料炒匀,等蒜丝变软之后,加入少许盐跟胡椒粉拌匀之后,即可起锅盛盘。
  • 5.