番薯煎芋丝的做法

• 1.番薯去皮刨丝,大芋头去皮刨丝,放入容器两者混合,加
  入一小匙水,盐,胡椒粉,太白粉,均匀拌好待用.

• 2.慕斯模子(也可用盘子)埝一张烤焙纸,倒入食材压紧实,
  入锅隔水蒸15分钟,取出放凉脱模.

• 3.培根切小丁,入平底锅干煸至酥捞出备用.

• 4.煸培根的锅子倒入油(约一碗)烧热,放入已凉的番薯芋
  丝派,中小火两面煎炸至酥香金黄,撒下培根丁,七味粉,
  香菜末,盛盘啰!