用料：
- 芋头 400g
- 培根 2条
- 黄金地瓜 600g
- 香菜 1小把
- 盐 1小匙
- 太白粉 1小匙
- 胡椒粉 1小匙
做法：
- 1. 番薯去皮刨丝,大芋头去皮刨丝,放入容器两者混合,加
入一小匙水,盐,胡椒粉,太白粉,均匀拌好待用. - 2. 慕斯模子(也可用盘子)埝一张烤焙纸,倒入食材压紧实,
入锅隔水蒸15分钟,取出放凉脱模. - 3. 培根切小丁,入平底锅干煸至酥捞出备用.
- 4. 煸培根的锅子倒入油(约一碗)烧热,放入已凉的番薯芋
丝派,中小火两面煎炸至酥香金黄,撒下培根丁,七味粉,
香菜末,盛盘啰!