山药排骨酥

山药排骨酥的做法
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健康功效:

山药:止泻、健脾、补肺

食材用料:

带肉排骨适量
蒜瓣适量
素蚝油、糖适量
盐、木薯粉适量

菜谱做法:

  • 山药排骨酥的做法图解1

    1.排骨洗净放置锅中,拍些蒜瓣进去
    素蚝油、糖加入一起拌匀
    保鲜膜封起来送进冰箱腌渍一个小时以上

  • 山药排骨酥的做法图解2

    2.腌好的排骨洒上些许木薯粉 (俗称地瓜粉) 拌匀
    起油锅加热,将排骨一块块放进油锅中

  • 山药排骨酥的做法图解3

    3.中火炸至表面金黄酥脆即可捞起沥干多馀的油

  • 山药排骨酥的做法图解4

    4.青葱洗净,切成数段
    下热油锅中爆香后捞起沥干

    山药洗净削皮切成大块状
    于深锅中加入适量的水
    加进山药、爆香的葱段和排骨酥
    放上电锅中,外锅加一杯量米杯的水量
    关上锅盖,按下开关炖煮即可。

  • 山药排骨酥的做法图解5

    5.电锅完成煮食后别急着开锅
    续闷五分钟后再掀盖,加入适量的盐再续闷二分钟

    这碗《山药排骨酥》鲜甜味美
    简单的食材、简单的调味
    却带来非常丰富的口感与营养‧‧

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