用料:
- 馄饨皮 一包
- 绞肉 半盒
- 青葱 数把
- 姜 1颗
- 大蒜 1颗
- 酱油 2茶匙
- 白胡椒 少许
做法:
- 1. 青葱、蒜、姜切丁后与绞肉,加入酱油与白胡椒均匀拌搅。
- 2. 包法和包水饺一样,取适当的馅料于馄饨皮正中央,四边周围用清水沾匀。
- 3. 四个角往中央包起包覆,呈现三角锥状。
- 4. 一颗颗小巧可口馄饨,快速完成。
- 5. 馄饨汤~先煮上一锅1L热水加入2块鸡汤块,同时放入刚包好馄饨煮熟即可。
- 6. 煎馄饨~起薄薄一层油锅,放入刚包好的馄饨加入半锅水,随即加盖转中火闷煮,当锅底水气都被吸收,听见啪滋啪滋响时,即可起锅。