寒天草莓果酱

寒天草莓果酱的做法
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食材用料:

新鲜草莓650g
新鲜柠檬1/2颗
日本寒天粉15g

菜谱做法:

  • 寒天草莓果酱的做法图解1

    1.草莓洗净去蒂头切片或周备用。加入细砂糖及柠檬汁轻轻拌匀于室温置放30分钟后小火加热至充份出水,起锅前加入寒天粉煮至滚沸熄火。

  • 寒天草莓果酱的做法图解2

    2.趁热将果酱装入玻璃瓶中并加盖,存放室温中慢慢冷却后才冷藏保存。

菜谱小贴士:

1、

草莓横切片熬煮外观会来的更漂亮。(第一次做切周~^^下回试试)
如何延长果酱保存期限:

2、 充份熬煮具有充份杀菌作用。

3、 煮好的果酱趁热 (70度C以上) 装瓶密封瓶盖以杜绝冷却时空气中的细菌掉落在果酱上,于室温慢慢冷却后冷藏保存。
搭配土司,面包,蛋糕,布丁,奶酪或冰淇淋等其它点心一起食用风味更佳。

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