用料:
- 低筋面粉 180 g
- 小苏打 5 g
- 香蕉(需熟透) 180 g
- 二砂糖(可减少) 120~150 g
- 鲜奶 60 g
- 蛋 2 个
- 葵花油 45 g
- 核桃 适量
做法:
- 1. 首先,将「低筋面粉」与「小苏打」过筛备用。
- 2. 烤箱先以「170℃」预热。
- 3. 使用电动打蛋器将「香蕉」捣烂;将「蛋」打成「蛋液」备用。
- 4. 接着,依序放入「二砂糖」、「鲜奶」以及「蛋液」,并且搅拌均匀。
- 5. 之后加入「葵花油」,「葵花油」需分「4~5」次加入,这样比较能搅拌均匀。
- 6. 搅拌均匀后,之后放入过筛过的「低筋面粉」与「小苏打」。
- 7. 拌匀后,倒入长条型的吐司盒中,之后在表面洒上一些「核桃」。
- 8. 最后以上下火「170℃」~「175℃」,烘烤约「50分钟」~「60分钟」即可。