红豆:清热解毒
1.红豆泡水1晚,其间换2~3次水。
2.清洗后加水,水高出红豆1~2公分。
3.入电锅煮,外锅2杯,开关跳起闷20分钟。
4.外锅再加1杯水煮,开关跳起闷20分钟。
5.外锅再加1杯水煮,开关跳起闷20分钟,煮好的红豆入不沾锅加上砂糖及沙拉油50~80g炒至水分收干。
6.成品视软硬度再加沙拉油50 ~100g调整。完成了!
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