馒头芋头卷

馒头芋头卷的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
芋头:补虚、健脾、解毒

食材用料:

快发干酵母1/2大匙
中筋面粉300g
细白砂糖3大匙
沙拉油1大匙
二砂糖30g
无盐奶油9g

菜谱做法:

  • 馒头芋头卷的做法图解1

    1.涂抹料中的芋头切薄片后,用电锅蒸熟,趁热拌入二砂糖、无盐奶油,并用搅拌机慢速将其搅成泥状(也可用利用饭匙捣压成泥),放凉,备用。

  • 馒头芋头卷的做法图解2

    2.将所有面团材料依序放入钢盆内搅拌成团,接着用手反覆揉成光滑面团,放着松弛5分钟。

  • 馒头芋头卷的做法图解3

    3.用桿面棍将面团桿成长片型,利用刮刀将芋泥铺上,轻轻卷起,切成八段,埝上馒头纸,放温暖处发酵30-40分钟,手指轻压,痕迹较慢回復即可。

  • 馒头芋头卷的做法图解4

    4.排在蒸笼里,每个之间要有足够间隔,以免蒸好后黏在一起。从冷水开始蒸,用中火,蒸笼盖包粿巾,笼盖打开些,水沸后计时15分钟即熟。

  • 馒头芋头卷的做法图解5

    5.熄火后放置片刻再开笼盖,把馒头取出放在干布上,以免表皮湿黏。

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