芋头烧肉排

芋头烧肉排的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒

菜谱做法:

  • 1.里脊肉(请老板或自己用肉锤两面拍过)放入腌料内拌匀,冷藏腌渍2小时以上备用(因为是常备食材,所以我都是腌了放在冰箱内三天内用掉)。葱洗净切段。芋头去皮切成一口大小的方块丁备用。

  • 2.热锅放入2大匙油,先煎熟里脊肉片后盛起;原锅加入一碗水、蚝油放入芋头丁盖上锅盖焖煮至芋头松软。这个时间就利用来将煎好的里脊肉片剪成容易入口的长条形。

  • 3.待芋头的水收得差不多时,加入葱段和肉排片一同拌炒至汤汁收干即可唷!

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