芋头烧肉排的做法

• 1.里脊肉(请老板或自己用肉锤两面拍过)放入腌料内拌匀，冷藏腌渍2小时以上备用(因为是常备食材，所以我都是腌了放在冰箱内三天内用掉)。葱洗净切段。芋头去皮切成一口大小的方块丁备用。

• 2.热锅放入2大匙油，先煎熟里脊肉片后盛起；原锅加入一碗水、蚝油放入芋头丁盖上锅盖焖煮至芋头松软。这个时间就利用来将煎好的里脊肉片剪成容易入口的长条形。

• 3.待芋头的水收得差不多时，加入葱段和肉排片一同拌炒至汤汁收干即可唷！