茄子:低蛋白质
1.将米洗净,加1杯水浸泡20分钟。葱、辣椒、蒜头切末,备用。
2.茄子洗净去蒂头、切小块,浸泡水中,待烹调时再捞起沥干,备用。
3.将米、茄子块、绞肉及调味料混合略拌匀,放入电锅中蒸熟。
4.待开关跳起,让茄子饭继续焖20分钟左右,加入葱末、蒜末、辣椒末后,以饭匙由下往上搅拌均匀,即可食用。
也可使用糙米饭;调味可依个人喜好增减!
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