用料：
- 海带芽 一小匙
- 丝瓜 1/2条
- 猪肝 半碗
- 面线 一小包
- 姜丝 少许
- 葱末 少许
- 油葱酥 少许
- 水 3碗
- 鸡粉 1/2茶匙
- 香油 少许
- 白胡椒粉 少许
- 盐 酌量
- 米酒 1/2茶匙
- 太白粉 1/2茶匙
- 香油 少许
小贴士：
每家的面线咸度都不同，所以汤面咸度，须自行调整~
做法：
- 1. 丝瓜刨皮后切除内部子的部分，
- 2. 海带芽泡发，猪肝切薄片以腌料腌渍备用，
- 3. 煮一锅水，用来煮面线，面线捞起后，熄火再把猪肝倒入泡着，川烫至表面反白就可捞起，
- 4. 取一炒锅爆香姜丝，倒入丝瓜拌炒，加入约三碗水盖锅盖焖一下，
- 5. 加入调味料，海带芽.猪肝.面线都倒入锅中，即可起锅，
- 6. 盛装面碗中，再撒上油葱酥和葱花就好啰~^^