炼奶蛋糕

炼奶蛋糕的做法
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食材用料:

无盐奶油120g
糖粉60g
低筋面粉120g
炼乳100cc
2颗
1/8t
柠檬汁1t
无铝泡打粉1/3t

菜谱做法:

  • 炼奶蛋糕的做法图解1

    1.奶油置放室温下软化切小块,加白糖粉用打蛋器将奶油打至颜色泛白。

  • 炼奶蛋糕的做法图解2

    2.再加盐及柠檬汁拌匀,接着将炼奶也分3~4次加入。

  • 炼奶蛋糕的做法图解3

    3.全蛋打匀分4次加到奶油中拌匀。

  • 炼奶蛋糕的做法图解4

    4.低筋面粉、无铝泡打粉过筛,分3~4次加入奶油中用刮刀拌匀。

  • 炼奶蛋糕的做法图解5

    5.电子锅内锅涂一层奶油或食用油(份量外)防沾粘。

  • 炼奶蛋糕的做法图解6

    6.将面煳倒入,多敲几下让空气震出,表面再用刮刀抹平。(敲的时候下面可以埝一块布保护容器)。

  • 炼奶蛋糕的做法图解7

    7.放入电子锅中按下煮饭键,等电子锅煮饭键跳起,用竹籤插入后不沾黏就可以了。(每个电子锅功能不同,请照自家的电子锅功能使用,小曹这款电子锅共按3次煮饭键)

  • 炼奶蛋糕的做法图解8

    8.把蛋糕倒扣放凉,就简单完成啦~~❤

  • 9.补充回覆:小曹用的是约3~6人份的微电脑电子锅,内锅直径比6吋蛋糕模大一些,如果使用较多人份的电子锅,做出来的蛋糕体会比较扁一点(・∀・)

  • 炼奶蛋糕的做法图解10

    10.补充回覆:小曹是用这牌子的电子锅,虽然是老锅了,但是用到现在还是很勇。看大家好像有的成功有的不成功,小曹在想应该是功率问题,现在新型的电子锅功率都比较强,所以请参考各家的说明书使用,还是希望大家煮的开心又好吃~~^____^~~~

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