清炖牛肉面

清炖牛肉面的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

牛腱2条
嫰姜1条
中药卤包1份
面线1把
青江菜1把
适量

菜谱做法:

  • 清炖牛肉面的做法图解1

    1.牛腱洗净后汆烫6分钟去血水,切片备用。

  • 清炖牛肉面的做法图解2

    2.红白萝卜和洋葱切块,姜切片,青葱切大段,汤锅装水,将所有食材连同卤包放进去。

  • 清炖牛肉面的做法图解3

    3.大火煮滚后,盖上锅盖转小火炖煮1小时。

  • 清炖牛肉面的做法图解4

    4.调味料起锅前再加,好吃的清炖牛腩汤完成。

  • 清炖牛肉面的做法图解5

    5.面线另外煮熟后,捞起。

  • 清炖牛肉面的做法图解6

    6.青江菜烫熟。

  • 清炖牛肉面的做法图解7

    7.组合在一起就成了清炖牛肉面啦。

菜谱小贴士:

1、


2、以前都是直接整块下去煮,但有时煮太烂切得时候肉会散掉,所以今天是先切片。

3、锅子和锅盖中间放两支筷子,可以让汤汁保持清澈,因为油烟都蒸发到盖子上了。(这也是朋友教我的撇步)

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